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LE MENU DU MOIS DE MARS


Entrée

SAUMON CONFIT BRÛLÉ AU CHALUMEAU

CHOUX FLEUR – RHUBARBE – CARDAMOME

OU

CEVICHE DE GAMBAS – RADIS NOIR – AGRUMES – RÉMOULADE

OU

RAVIOLE DE PORC IBÉRIQUE – ŒUF CONFIT AU SOJA

BOUILLON JAPONAIS – SHIITAKES -JEUNES OIGNIONS


Plats principaux

ENTRECÔTE IRLANDAISE MATURÉE – JUS CORSÉ GINGEMBRE – DÉCLINAISON AUTOUR DU CÉLERI RAVE

OU

PINTADE – OIGNIONS BRÛLÉS – ESPUMA D’ALIGOT

BOK CHOY – ÉMULSION CITRONNELLE

OU

LOTTE – BÉARNAISE DE HOMARD – PALOURDES

FENOUIL PICKLES – CHOUX DE BRUXELLES


Fromages & Desserts

FROMAGE DE CHÈVRE – ANANAS – RADIS – TUILE DE PAIN – FRUITS SECS

OU

GANACHE À LA FÈVE DE TONKA – MERINGUE CACAO

CARAMEL BEURRE SALÉ – FRUIT DE LA PASSION


49€ 

4 Services 


2 ENTREES · PLAT · DESSERT

59€ 

5 Services 


2 ENTREES · PLAT· DESSERT · FROMAGE 

64€ 

5 Services 


2 ENTREES · DEUX PLATS · DESSERT 

69€ 

6 Services 


 2 ENTREES · 2 PLATS· DESSERT · FROMAGE  

Diverses Réalisations de la Maison Snyders

Le Restaurant

Le Lieu des mélanges de saveurs

LA MAISON D’HÔTES


Notre Table d’Hôtes vous accueille :

Vendredi : 19:00 à 22:00

Samedi : 19:00 à 22:00

Dimanche : 12:00 à 14:00

Cuisine ouverte et salle climatisée 

Capacité d’accueil de 18 personnes sur place 

Possibilité d’ouverture n’importe quel jour de la semaine

sur réservation à partir de 8 personnes .

Rue de la paix, 6 à 4683 Vivegnis

+32.(0)4.91.73.19.86 

Le Service traiteur

La « Maison Snyders » partenaire de vos événements privés et professionnels

SERVICE TRAITEUR


Maison Snyders 

le partenaire de vos événements

Le service traiteur de la Maison Snyders vous propose un service complet et sur-mesure pour tous vos événements professionnels: séminaires, fête du personnel, incentive, cocktail dînatoire…

De la réception la plus intimiste aux événements les plus prestigieux, nous mettons notre sens de la créativité et de la perfection à votre service.

Soucieux de la réussite de votre événement, la Maison Snyders met à votre disposition toute une équipe de professionnels pour l’élaboration de vos menus au gré de vos envies et de vos attentes

Le Chef

IGOR SNYDERS

MAISON SNYDERS


Une passion, un restaurant, un chef


IGOR SNYDERS

Petit, Igor Snyders s’intéressait déjà aux odeurs et aux arômes émanant de la cuisine, il était toujours désireux de participer à la réalisation des repas. Petit à petit sa vocation de cuisiner commençait à se dessiner… A l’âge de 14 ans , la cuisine devient sa vocation et il s’ inscrit à l’école d’hôtellerie de Spa d’où il terminera premier de sa promotion. 

Le Chef Igor Snyders a fait ses marques au coté de grands chefs étoilés dans de grands hôtels prestigieux et établissements de renommée. 

En 2018, il intègre la confrérie des 33 maître-queux de Belgique, une association de patrons- chefs de cuisine qui défendent les produits du terroir.

Fort de ses années d’expériences dans plusieurs restaurant dont ceux du prestigieux Opera Royal de Wallonie et du Forum de Liège; ainsi que ses nombreuses participations à l’organisation de banquets d’exceptions, le chef Snyders s’installe dans ses quartiers pour partager ses talents culinaires à votre table. Maison Snyders rassemblera en un seul lieu tout ces mélanges de saveurs et de découvertes que le Chef Snyders a exploré tout au long de sa carrière déjà longue malgré son jeune âge. 

Cuisiner, c’est innover et le chef Igor Snyders vous propose dorénavant sa cuisine contemporaine à Vivegnis, près de Oupeye.

Venez découvrir ce lieu rempli de saveurs …

Contact

Découvrez notre menu évolutif au fil des saisons

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Service traiteur
Restaurant

Igor Snyders pour

Maison Snyders © 2018 -2019

SOCIAL MEDIA

COVID-19

Suites aux mesures prises par le gouvernement pour ralentir au plus vite la propagation du COVID-19, notre restaurant sera fermé jusqu’au 3 avril inclus.

Nous avons longuement réfléchi aux alternatives qui s’offrent à nous pour remédier à la fermeture totale de notre restaurant malheureusement malgré vos demandes , nous ne proposerons pas de service traiteur à emporter ni de service chef à domicile.

La santé est primordiale, en tenant compte des mesures prises par le gouvernement et avec les efforts de chacun d’entre nous, nous pourrons nous retrouver après, dans de meilleures circonstances!

Prenez soin de vous, de vos familles et vos amis. Restons soudés, respectons les recommandations du gouvernement pour se retrouver au plus vite!

Nous attendons avec impatience, la réouverture des restaurants pour vous accueillir à nouveau.

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